Definición de quemadura
La expresión se utiliza a menudo para referirse a "quemar una carta", es decir, eliminarla, descartarla. La técnica de barajar variará según el lugar donde se juegue, pero suele funcionar así: El crupier baraja las 52 cartas. Cuando termina de barajar, presenta el mazo al jugador de su derecha. Presenta el mazo al jugador de su derecha porque es el último en recibir sus cartas. Este jugador corta el paquete, es decir, lo separa en dos partes, iguales o no. La segunda parte del paquete se volverá a colocar encima del paquete para cambiar el orden. Cuando se hace esto, se quema la primera carta de la parte superior del mazo, es decir, se tira a la pila de descartes. El jugador a la izquierda del repartidor recibirá entonces la segunda carta.
Quemar una tarjeta, una seguridad adicional
Todas estas técnicas son salvaguardias para garantizar que nadie haga trampas o pueda amañar la baraja para beneficiarse a sí mismo o a un amigo. Quemar una tarjeta hace que sea más difícil hacer trampa. Incluso en algunos casinos que tienen barajadores automáticos, la primera carta suele quemarse. Algunos crupieres también queman una carta antes de repartir el turn y el river.